Blog Alimentación y Cultura (2020-21) A2

Blog creado por los alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UPV

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Conservar alimentos imitando a los insectos

Muchos animales presentan lágrimas o párpados para poder eliminar las partículas externas del ojo, pero ¿y las moscas? Estos insectos presentan un tipo de grasa en el ojo.

¿Para que podemos utilizar esta grasa en cuanto a la conservación de alimentos? Sigue leyendo y lo sabrás.

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¿QUÉ ES LA ANOREXIA?

 

Existen muchas enfermedades relacionadas con trastornos alimenticios por ausencia de alimento o por exceso. Por ejemplo, la bulimia, la anorexia o la ortorexia entre otras. Nos vamos a centrar en explicar la anorexia, sus causas y sus problemas.

La anorexia se debe a una carencia de alimentos por el propio enfermo. Debido a esto, la persona se ve físicamente delgada a causa de la insuficiencia de proteínas y otros elementos necesarios en nuestra salud. Las personas con este trastorno pueden tener un miedo intenso a aumentar de peso, incluso cuando están con peso insuficiente. Es posible que hagan dietas o ejercicio en forma excesiva o que utilicen otros métodos para bajar de peso. El enfermo también tiene una percepción distorsionada de su cuerpo, no le gusta su físico y se desprecia a si mismo. Por causa de esto decide no comer o ingerir menos comida.

Estas causas favorecen trastornos alimentarios como la anemia, en esta situación se carece del hierro necesario para que la médula ósea pueda producir hemoglobina y sin el hierro adecuado el cuerpo no puede producir suficiente hemoglobina para los glóbulos rojos.

Los problemas que se derivan son diversos, recapitulemos: Puede darse una pérdida de peso elevada, según ciertos estudios entre un 15-50% del peso se pierde. Habrá insuficiencia de defensas lo que ocasionará otras enfermedades. Los mareos y desmayos suelen ser propensos y el mayor inconveniente es que dicha enfermedad termine con la muerte de la persona.

En conclusión, la anorexia proviene de una mala conducta alimenticia de manera que podemos observar lo necesario que es tener una buena alimentación y cuidar nuestra dieta para que nos sea beneficiosa. En el caso contrario tendremos deficiencia de las proteínas, nutrientes e hidratos necesarios.

 

 

 

URL de la información:

https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/digestivas/2002/05/27/que-anorexia-6796.html

https://www.cun.es/enfermedades-tratamientos/enfermedades/anorexia-nerviosa

URL de las imágenes:

http://guiagastronomika.diariovasco.com/noticias/alimentos-medicion-201308271157.ph

https://ep01.epimg.net/elpais/imagenes/2016/09/22/mamas_papas/1474553703_138409_1474883611_noticia_normal_recorte1.jpg

 

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