Blog Alimentación y Cultura (2020-21) A2

Blog creado por los alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UPV

EVENTO MADRID FUSIÓN

Este evento también conocido como el Congreso Internacional de Gastronomía, o simplemente como Madrid Fusión, es un evento que se celebra anualmente en la ciudad española que le da el nombre. Siendo este el evento gastronómico más importante en España.

Este se celebre desde el año 2003, en torno a principios de enero; en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid. Además, reúne a los más importantes cocineros españoles y del mundo a través de talleres formativos, ponencias, demostraciones de cocina, degustaciones, exposiciones, concursos como el Cocinero Revelación del Año, y un buen número de actividades basadas en la alimentación y la gastronomía española. En un año como 2020 cambio su pabellón a uno más pequeño en el IFEMA.

Desde entonces ha habido VII ediciones en las que se han tratado las culturas gastronómicas de todo el mundo, con la innovación de cada año y la ayuda de la tecnología.

Alguna de sus curiosidades es que se coleccionan los platos firmados por los cocineros participantes en Madrid Fusión, llevando ya una gran cantidad de estos.

No hay gastronomía o gastrónomo más aficionado que no pueda faltar a la cita.

Bibliografía:

Imágenes de www.bing.com





3 Comments»

   mtgarmar wrote @ diciembre 15th, 2020 at 21:17   Responder

Súper interesante conocer eventos gastronómicos, sobre todo este, donde se presentan varias culturas gastronómicas y diferentes puntos de vista de la misma. Una alegría que la COVID-19 no haya impedido su celebración!

   ldflopra wrote @ diciembre 20th, 2020 at 17:32   Responder

Este evento me lo apuntó para ir en el futuro, me parece que será muy interesante y curioso por todas las actividades que ofrece.

   lsalmar wrote @ diciembre 21st, 2020 at 11:49   Responder

Nunca había oído hablar de ese evento. Igual algún día me paso a verlo. Muy interesante!!

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