Hola!!! Hoy os traigo una entrada un poco más diferente y personal: la receta de la coca de llanda que varias generaciones han probado.

La receta de este bizcocho la llevó a cabo mi bisabuela, luego pasó a mi abuela, luego a mi madre y por último a mí. Es un bizcocho con el que puedes sorprender a las personas que invites un día a tu casa y les prepares este, es súper sencillo y además con ingredientes cotidianos.

Los ingredientes que vais a necesitar para elaborar el bizcocho son:

• 1 yougurth natural/ de limón
• 3 vasos de yougurth de harina de trigo
• 2 vasos de yougurth de azúcar
• 1 vaso de yougurth de aceite
• 4 huevos (2 de las claras las batimos a punto de nieve)
• 1 sobre de levadura Royal
• La ralladura de un limón

La elaboración es muy sencilla: en un vaso de batidora colocamos todos los ingredientes excepto los huevos que montaremos las claras posteriormente para echarlas luego a la mezcla. Lo ponemos en un recipiente, previamente rebañado con mantequilla para que no se pegue y lo ponemos al horno una media hora a 180 grados.

TRUCO: antes de meterla a hornear, echadle un poco de azúcar y canela por arriba para que cree una especie de costra y le dé ese toque.

Y hasta aquí la entrada de hoy. Espero que la hagáis y ya veréis que rica está.