Blog Alimentación y Cultura (2020-21) A2

Blog creado por los alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UPV

«Calor» (Bill Buford)

¿Conoces al escritor y periodista estadounidense Bill Buford? Seguramente nunca has oído hablar de él ni de sus libros, la mayoría de los cuales tratan del mundo de la cocina, pues Buford siempre se imagina cómo habría sido su vida si se hubiese dedicado a las artes culinarias. Así se refleja en uno de sus libros más famosos: «Calor».

upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/...

Esta novela cuenta la historia del propio Bill Buford que, tras haber invitado a cenar a su casa a uno de los mejores chefs de Nueva York, decide empezar a cocinar para él siendo su aprendiz. Poco a poco va aprendiendo las técnicas culinarias de su maestro. Recorre un duro camino entre quemaduras (de ahí el nombre del libro), ofensas y sacrificios para poder ascender a cocinero. Finalmente, también viajará por todo el mundo descubriendo las distintas culturas alimentarias.

CALOR | BILL BUFORD | Comprar libro 9788433974594

«Calor» es una de las muchas novelas de cocina que ha escrito Buford. Justamente este año ha sacado un nuevo libro también relacionado con la gastronomía. Así que, si quieres descubrir el inmenso mundo culinario, ¿a qué esperas para comprarte un libro de Bill Buford?

Bibliografía:

http://www.lecturalia.com/libro/18354/calor

https://www.casadellibro.com/libros-ebooks/bill-buford/123178

Enlaces fotos:

https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.casadellibro.com%2Flibro-calor%2F9788433974594%2F1158427&psig=AOvVaw0cq5dYXhQIwIFEah22dZ_z&ust=1607517128792000&source=images&cd=vfe&ved=0CA0QjhxqFwoTCMC86o2yvu0CFQAAAAAdAAAAABAD

https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fen.wikipedia.org%2Fwiki%2FBill_Buford&psig=AOvVaw3Qx3dPWirTq6kHCx5qctBZ&ust=1607517060383000&source=images&cd=vfe&ved=0CAIQjRxqFwoTCNCpj8Syvu0CFQAAAAAdAAAAABAP





2 Comments»

   ldflopra wrote @ diciembre 15th, 2020 at 09:43   Responder

Me han entrado ganas de leer el libro, tiene pinta de estar muy chulo al contar su propia experiencia.

   clsivgre wrote @ diciembre 15th, 2020 at 15:28   Responder

Una historia real muy interesante, que bueno que personas decidan seguir avanzando y haciendo realidad sus ilusiones y proyectos!! Y más si es en el mundo de la cocina, cerca de los grandes expertos!! Nunca es tarde para aprender las verdaderas técnicas culinarias.

Your comment


HTML-Tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>