Sin dieta para siempre no es el típico libro de dietas o consejos sobre nutrición, es mucho más que todo eso. Su autora, Gabriela Uriarte, nos enseña cómo mejorar nuestra alimentación sin tener la necesidad de pasar hambre. Graduada en Nutrición y Dietética por la Universidad de Navarra, Gabriela Uriarte es una de las dietistas-nutricionistas más reconocidas en España. Además es experta en el tratamiento de personas con obesidad y sobrepeso.

Más que un libro sobre dietas y recetas, es un libro sobre consciencia alimenticia y herramientas para mejorar nuestra alimentación y la de los que nos rodean.

En él podemos encontrar consejos nutricionales, cómo comprar en el supermercado, cómo mirar etiquetas de producto, trucos para sobrevivir a la presión social de, por ejemplo, una eterna comida con amigos, formas de planificar tu menú semanal y también recetas saludables.

En el libro, aboga en contra de las básculas, las cuales dice que son un instrumento de tortura porque nos hacen centrarnos en lo que no es, es decir, estar pendientes de un número que no es representativo de que estés haciendo las cosas bien, por ejemplo, subir peso puede ser señal de aumento de masa muscular, lo cual es positivo.

A diferencia de otros libros de dietas o nutrición, pretende enseñar una serie de pautas que la persona cumpla toda la vida, no sólo para una temporada, integrándolas así en su día a día.

Está recomendado a todos los que quieran mejorar su alimentación, ya sea porque tienen sobrepeso, obesidad o simplemente para estar mucho más sanos y ser más conscientes de lo que comen, planificando sus comidas y aprendiendo a, por ejemplo, leer etiquetas de producto, saber si un procesado es bueno o no, étc.