Esta es una dieta impulsada por el filósofo japonés George Ohsawa en 1920, el cual creía que comer de manera sana y simple ayudaría a vivir en armonía a los seres humanos.  Se basa en el principio del Ying y el Yang.

Algunos de los alimentos prohibidos en esta dieta son los alimentos industriales, con el fin de suprimir azucares, conservas, colorantes y huevos no fecundados. Además de la prohibición de carne, y el consumo de pescado se realiza de forma poco frecuente.

Por otra parte, se fomenta el consumo de productos de temporada y de proximidad. Fomentando así también el comercio interno.  Se comen legumbres y verduras, a excepción de las patatas y las berenjenas, no se permite el consumo de frutas y verduras tratadas con abonos o fertilizantes. También esta prohibida la ingesta de café que no sea natural, y se reduce al máximo la ingesta de líquidos. Siendo este un tipo de alimentación consciente en la que se debe de masticar muchas veces, para favorecer a la digestión.

Hay nutricionistas que no recomiendan esta dieta ya que se basa en creencias filosóficas más que científicas, y no aporta el nombre de nutrientes necesarios para alimentarse correctamente. Algunas enfermedades que puede provocar son por ejemplo la anemia, la hipoproteinemia o la deshidratación.

Pero sabias que hay algunos famosos que han seguido esta dieta alguna vez en su vida o incluso la siguen, entre ellos tenemos Gisele Bundchen, Naomi Campbell, Vanessa Romero, Madonna o Elsa Pataky.

¿Y tú te atreverías a probarla o crees que es una dieta no lo suficientemente saludable como debería?

BIBLIOGRAGÍA:

Dieta Macrobiótica: Alimentos permitidos y prohibidos (okdiario.com) (consultada el 24/11/20)

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